水稻品种米质检测样品质量的好坏，关系到能否正确反映品种本身固有的品质特性。为此，要求供样单位做到专人种植、专人管理、专人取样和提供，并切实做好以下几个方面的工作：

1、田间管理

  供样试点应设置专门的田块单独种植生产供检稻谷样品，每品种1个小区，小区面积5㎡。培育壮苗移栽，做好田间肥水管理，认真防治病、虫、草害；抽穗期要去杂一次，拔除杂株和变异株，成熟时再去一次杂，凡与该品种的粒型、株型、稃尖颜色等性状不一致的杂株应去除；确保植株正常生长，谷粒黄熟饱满、无病虫害、无穗发芽、无霉变。

2、收获与取样

（1）以90-95%的谷粒黄熟为适宜的样品收获时期，要求成熟一个收一个。

   （2）田间取样应尽量收取成熟度好、谷粒饱满的稻穗，剔除因病、虫危害或倒伏造成的饱满度差、垩白多、不完善粒多的稻穗。

（3）田间取样应先去除边行，再随机用剪刀剪下整株稻穗，并用线捆扎好装在尼龙网眼袋中晾晒或风干，或用竹制或藤制的器具晾晒；有条件的地方也可用鼓风式的恒温箱烘干，温度控制在40-45度为宜。不宜堆积，不得在水泥地面上直接暴晒，以免水分收缩过快，稻米出现裂纹影响整精米率。

3、寄送样品

（1）      送检样品的含水量应达到国家规定的标准，即籼稻谷为≤13.5%，粳稻谷为≤14.5%，纯度≥99.0%，净度≥99.0%。剔除霉烂、出芽的籽粒。样品应在收获干燥后尽快提供给相应特性鉴定单位。

（2）      每份样品量为500克，采用防水防漏安全包装，内用布袋外用塑料袋、内外必须注明参试品种名称、参试组别、供样单位和责任人、单位地址和联系电话。

包裹外应注明“国家南方水稻区试”、“武陵山区水稻区试”、“国家北方水稻区试”或“国家旱稻区试”等字样，并详细写明收件单位、地址、邮编、收件人等（详见国家稻品种区域试验实施方案）。

                    农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）

        二00八年二月二十九日